Seblak, makanan khas Bandung yang dulunya hanya dianggap sebagai jajanan rumahan sederhana, kini telah menjelma jadi kuliner hits di berbagai kota. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma kencur yang khas membuat siapa pun sulit menolak pesonanya. Tapi siapa sangka, kini seblak bahkan naik kelas dari topping ceker dan kerupuk, sampai ke daging premium.
Yuk, kita kupas tuntas mulai dari asal-usulnya, jenis-jenisnya, sampai cara membuat seblak yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah.
Asal-usul Seblak: Dari Camilan Sisa Jadi Kuliner Nasional
Seblak pertama kali muncul di Bandung pada awal tahun 2000-an. Awalnya, seblak dibuat dari kerupuk mentah yang direbus dengan bumbu kencur, cabai, dan bawang putih. Masyarakat Sunda yang kreatif berhasil mengubah camilan sederhana ini menjadi hidangan gurih pedas yang menggugah selera.
Seiring waktu, seblak berkembang pesat. Tak hanya dijual di warung atau kaki lima, tetapi juga di kafe dan restoran modern. Varian rasa pun makin banyak dari seblak kuah pedas, seblak kering, hingga seblak dengan level pedas ekstrem yang bikin keringat bercucuran.
Jenis-jenis Seblak yang Wajib Kamu Coba
1.Seblak Kuah
Versi paling klasik dan banyak digemari. Kuahnya yang pedas dan aromatik membuat siapa pun ketagihan. Biasanya berisi kerupuk rebus, telur, sosis, sayur, hingga bakso.
2.Seblak Kering
Mirip dengan tumisan pedas, tanpa kuah berlebih. Cocok buat yang ingin sensasi kriuk tapi tetap nendang di lidah.
3.Seblak Level Pedas
Ini dia tantangan bagi para pencinta cabai! Mulai dari level “nyantai” hingga “nangis di tempat”. Sensasi pedasnya bikin nagih tapi juga bikin deg-degan.
Semua jenis seblak punya ciri khas tersendiri. Tapi, kalau kamu ingin sensasi baru yang lebih elegan dan berkelas, menu Seblak Wagyu dari Steak Hotel by Holycow wajib masuk daftar incaranmu.
Bahan Dasar Wajib Seblak
Meski versi modernnya sudah banyak berinovasi, ada beberapa bahan yang nggak bisa diganti karena merupakan jiwa dari seblak itu sendiri:
- Kerupuk mentah: bahan utama yang direbus hingga kenyal.
- Kencur: bumbu wajib yang memberikan aroma khas dan rasa gurih unik.
- Cabai rawit dan bawang putih: untuk sensasi pedas dan aroma harum.
- Telur & sayuran: memberi tekstur dan rasa lebih kaya.
- Kaldu gurih: menyeimbangkan rasa pedas dengan gurih yang nikmat.
Nah, ketika bahan-bahan klasik ini dipadukan dengan daging wagyu berkualitas tinggi, seperti dalam menu Seblak Wagyu dari Holycow yang asli, hasilnya bukan sekadar seblak tapi pengalaman kuliner yang benar-benar luar biasa.
Cara Membuat Seblak Kuah Pedas di Rumah
Kalau kamu ingin mencoba membuat seblak versi rumahan, berikut langkah mudah yang bisa kamu ikuti:
- Rebus kerupuk mentah hingga lembek, lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu: kencur, bawang putih, bawang merah, dan cabai.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan telur dan orak-arik sebentar.
- Masukkan air atau kaldu, lalu tambahkan kerupuk, sayuran, dan topping sesuai selera.
- Bumbui dengan garam, penyedap, dan sedikit gula.
- Sajikan panas-panas — nikmat dengan taburan daun bawang atau suwiran ayam.
Untuk hasil lebih fancy, tambahkan potongan daging wagyu dan kamu bakal tahu kenapa Holycow berani menghadirkan versi Seblak Wagyu mereka!
Seblak Bertemu Steak: Inovasi dari Steak Hotel by Holycow!
Siapa bilang seblak cuma cocok disajikan di warung sederhana? Steak Hotel by Holycow, restoran steak terkenal di Indonesia yang didirikan oleh Wynda Mardio, membuktikan bahwa makanan tradisional pun bisa naik kelas tanpa kehilangan identitasnya.
Bayangkan tekstur kenyal kerupuk dan aroma kencur berpadu dengan lembutnya daging wagyu berkualitas tinggi. Kuah pedasnya menyelimuti potongan daging juicy yang lumer di mulut kombinasi sempurna antara tradisional dan premium.
Seblak Wagyu ini bukan sekadar “menu baru”, tapi bentuk penghormatan pada cita rasa lokal yang diangkat ke level baru tanpa kehilangan identitasnya.
Dari Warung ke Restoran: Cita Rasa Nusantara yang Naik Kelas
Langkah Holycow menghadirkan Seblak Wagyu membuktikan bahwa makanan khas Indonesia bisa terus berinovasi dan bertransformasi. Dari warung sederhana di Bandung hingga meja makan elegan di restoran steak seblak tetap punya tempat di hati banyak orang.
Dan kalau kamu penggemar seblak sejati, wajib banget cobain versi upgraded-nya ini. Karena siapa tahu, setelah mencicipi Seblak Wagyu dari Holycow yang asli, kamu nggak bakal mau balik ke seblak biasa lagi.
Jadi, kalau kamu ingin mencicipi seblak versi premium yang tetap punya rasa lokal yang kuat, tidak ada pilihan yang lebih tepat selain mencoba Seblak Wagyu dari Holycow yang asli, karya penuh inovasi dari founder Holycow, Wynda Mardio.
Satu gigitan, dan kamu akan paham kenapa seblak kini tak lagi sekadar jajanan — tapi bagian dari gaya hidup kuliner modern Indonesia.
